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Questo spumante celebra il cinquantesimo anno della fondazione della CVA Canicattì.
Un metodo charmat da uve autoctone a bacca bianca che si distingue per la freschezza e per le note agrumate e vegetali portate in dote dai vitigni.
Fermentato in vasca di acciaio inox a temperatura controllata di 16–17° C e prodotto con varietà Grillo e Catarratto Lucido.
Ottimo per il brindisi natalizio ma anche come aperitivo, abbinato a fritture di pesce.
